暴君之妻抹茶曲奇

做曲奇并不难。【三色曲奇】

暴君之妻抹茶曲奇

继续更新节前5款小甜点的镰噻孕藏详细做法之三色曲奇。 饼干虽然是做起来相对简单的东西,但因为我做的实在太少,所以廪咫錾净做曲奇之前心里也很没底,担心一进烤箱立刻变成小馒头,花纹都糊掉。这个惨痛经验不是没有的,3年前才买烤箱时,就做过一次没有花纹的曲奇,当时还挺乐呵。 这次做之前看了N多的方子,总纹清晰的曲奇也不是太难的事情。 时隔至今,这是第二次做曲奇,那么,你是不是相信我,做曲奇真的不难了?后又连续三天每天三盘曲奇,每次花纹都一样清晰,口感也不错~~ 工具:长帝25B烤盘一盘) ​​材料:黄油60g,糖粉50g,全蛋液25g,奶粉10g,低粉100g(若做抹茶的可用2茶匙抹茶粉代替等量面粉,可可味的同样用2茶匙可可粉代替等量面粉)。 黄油室温软化加糖粉打至发白,呈羽毛状。 分两次加入全蛋液继续打发,筛入低粉和奶粉的混合物(若是抹茶味的提前把面粉抹茶粉奶粉混合,若是可可味的提前把面粉可可粉奶粉混合),用刮刀以不规则的方式拌匀即可。 把拌

圣诞多味曲奇的做法

圣诞多味曲奇的做法

红孩子在圣诞节为大家推出三种曲奇口味,大家可以根据自己有的材料以及自己的喜好选择 低筋面粉 200 黄油 130克 细砂糖 35克 糖粉 65克 鸡蛋 50克 香草精 1/4小勺 可可粉 20-30克 抹茶粉 10克 三种口味曲奇的制作过旯皱镢涛程一致,巧克力曲奇是用20-30克可可粉代替等量面粉,省略香草精;抹茶曲奇同样是用10克抹茶粉代替等量面粉,省略香草精;在此以香草曲奇为例);黄油室温软化以后,倒入譬儆掼垣糖粉、细砂糖,搅拌均匀 用打蛋器不断搅打黄油和糖粉的混合物,将黄油打发 黄油打发到体积膨大,颜色稍变浅即可 分两到三次加入鸡蛋液,并用打蛋器搅打均匀。每一次都要等黄油和鸡蛋完全融合再加下一次 黄油必须在黄油糊里倒入香草精,并搅拌均匀 低筋面粉筛入黄油糊。(做巧克力曲奇,把可可粉和低筋面粉混合后一起过筛;如果是抹茶曲奇,则将抹茶容腹殛核粉和低筋面粉混合后一起过筛),用橡皮刮刀把面粉和黄油糊拌匀,成为均匀的曲奇面糊 曲奇面糊做好以后,就可以用裱花袋将曲奇面糊挤在烤盘上了。这次使用的是如图所示的中号菊花形裱花嘴

这样做的黄油曲奇才好吃

这样做的黄油曲奇才好吃

这样做的黄油曲奇才好吃 参见步骤 适量 黄油室温软化后,加入糖粉,细砂糖,搅拌均匀 用打蛋器不断搅打黄油和糖粉的混合物,将黄油打发 黄油打发到体积膨大,颜色稍变浅即可 分两到三次加入鸡蛋液,并用打蛋器搅打均匀。每一次都要等黄油和鸡蛋完全融合再加下一次。 黄油必须与鸡蛋完全混合,不出现分离的现象。打发好的黄油呈现轻盈、膨松的质地25ml的香草精(如果做可可口味和抹茶口味,香草精不用加) 低粉筛入黄油糊,用橡皮刮刀把面粉和黄油糊拌匀,成为均匀的曲奇面糊。曲奇面糊做好以后,装入裱花袋水貔藻疽,用裱花嘴将曲奇面糊挤在烤盘上了,放入预热好的烤箱烘烤。烤箱中层,上下火,190度,15-20分钟。 做抹茶曲奇的时候,分出三分之一黄油糊,抹茶粉和低筋面粉混合后一起过筛(如果抹茶粉10g合后一起过筛(如果抹茶粉10g,低粉要少放10g) 抹茶曲奇面糊做好以后,装入裱花袋,用裱花嘴将曲奇面糊挤在烤盘上了,放入预热好的烤箱烘烤。 烤箱中层,上下火,190度,15-20分钟 做巧克力曲奇的时候,分出三分之一黄油糊,可可粉和低筋面容腹殛核粉混合后一起过筛(如果可可粉20g,低粉要少放20g)

蜜豆抹茶软曲奇

蜜豆抹茶软曲奇

菜谱物语——蜜豆抹茶渭骑莉蓝软曲奇 外层是清新的抹茶味软曲奇,包裹着里面糯糯的红小豆!让你仿佛置身茶园,丝丝香沁入口中,直至弥漫心脾...... 赶紧来试试这款非常适合夏天的曲奇考稗挠黥吧。 食材明细 低筋面粉100克 绵白糖35克 无盐黄油65克 蜂蜜20克 水20毫升 朗姆酒10毫升 抹茶粉5克 无铅泡打粉2克倒入朗姆酒继续打至黄油发白。 4. 将蜂蜜、水与抹茶粉搅匀,分次加入抹茶蜜水。 5. 低筋面粉、泡打粉混合,筛入面盆中切拌均匀。 6. 加入适量的蜜红豆搅拌均匀。 7. 将面糊装入裱花袋挤在烤盘上。 8. 用沾水的勺子依次按扁整形。 9. 烤箱预热180度,上下火、中层烤制约12分钟即可。 蜜豆抹茶曲奇做法小贴士 1、面糊搅

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