值得存的熟茶

彩虹之滇之普洱茶四个错误认识

普洱茶作为一种养生瀣轶懊镟,很多人为了能够将其养生作用扩大化,致使他们都普洱茶产生了很多错误认识。尤其是在一些错误信息引导下,错误更加根深蒂固了。这不得不要说一说普狄桤憨悭洱茶的四个错误认识。 错误认识一,生熟茶更养生 很多人都有这样错误认识。大家都知道生等于是自然发酵而成,而熟茶则是人工强行人都有这样顺其自然错误认识。但是,很多专家表示,普洱生接近绿茶,适合体质较好的人,但如果患有胃病,较好不要常喝生。其实,生茶熟茶各有各优点,完全是要根据环境和个人体质方面来判断。 错误认识二,只有熟茶有霉味 其实,根据熟茶制作过程,我们很容易可以得到这样一个结论,熟茶可能会产生霉味。但是真正好的熟茶根本就不应该有霉味,应是汤色红而透亮,味道香醇。普洱熟茶中主要含有3种物质,首先是本身物质;其次是普洱茶在渥堆过程中,微生物产生对人体有益多糖、寡糖等物质。此外,还有微生物自身残留成分,其中包括酵母等酶。 错误认识三,好茶完全以年限决定 喝普洱茶误区最大这处在于年份限制,

专家解读饮普洱茶4大误区

普洱茶有养生功效,人尽皆知。但是,关于生熟茶哪种更养生争论似乎从来没停歇过 普洱茶有养生功效,人尽皆知。但是,关于生熟茶哪种更养生争论脞辉湎虹似乎从来没停歇过。前日,参加首届普洱茶峰会茶业专家在解析这些观念误区同时,提醒消费者晗稍噔猷:选择生熟茶,应根据自己体质而定。 生熟各有优点 "生比熟茶更"生茶比熟茶更养生?"对一些饮茶者这样观念,云南农业大学龙润普洱茶学院副院长周红杰解释是:普洱生接近绿茶,适合体质较好的人,但如果患有胃病,最好不要常喝生。他谈道,熟茶的茶性较为温和,各种体质饮茶者都适合,从这点来说,熟茶相对养生。但这并不是熟茶比生意思,"两者制作工艺不一样,霉味不是熟茶专有 "有人说喝熟茶就是那股霉味,而事实上,真正好的熟茶根本就不应该有这样味道,应是汤色红而透亮,味道香醇。"周红杰说,普洱熟茶中主要含有3种物质,首先是本身物质;其次是普洱茶在渥堆过程中,微生物产生对人体有益多糖、寡糖等物质。此外,还有微生物自身残留

普洱茶是怎么发酵

普洱茶价格是因普洱茶年份、产地、品种等因素决定其价格,一般而言,普洱茶年份越久价格越高。可是大家知道普洱茶是怎帏菱嗨辩么发酵吗?普洱茶发酵过程是怎么样呢? 普洱茶是怎么发酵?普洱茶发酵由三大部分组成:初级发酵、准发酵(也可以称为二次发酵)、后续发酵。 普洱茶初级发酵是在晒青毛茶酵前,对茶叶预处理。由于它具有微生物菌群“干预”,加之晒青过程对箐有较大改变,已具备发酵特质,故称之为初级发酵。 准发酵包括两个部分,一是自然发酵(普通生),是历史上流传下来传统工艺,是将晒青毛茶蒸压成固态形状,有团、饼、沱、砖等形状;二是人工发酵(普洱熟茶),是现代发明新工艺,是将晒茶通过“渥堆”发酵方法快速发酵,再蒸压成固态形状——团、饼、沱、砖。我们之所以将这两个过程称之为“准发酵”,是因为它们并没有完成所有的发酵过程,无论是普洱生还是普洱熟茶,都有“年份”要求,都需要后续发酵,确定普洱茶好品饮时间及品质,只是要求时间不同罢了。虽然普洱茶有较明显即饮性特点,但存放

如何存放自己喜欢的普洱茶?

如何存放自己喜欢的普洱茶?

 惘度谋裆常常听一些朋友说前不久才买的茶,结果没有放好,看着好像发霉了样子,泡出来味道也变得不正了。自己喜欢的茶被自己不正确存放方式给坏了,不知道你聍铝遒灰有没有遇到过这样情况呢?虽然可能我们没有那么多的茶,但是就算一两饼也要放好,才能在想喝时候安心地拿出来喝。所以存放也要需要注意方法。 干仓 避免阳光直射避免阳光直射 不要在很潮湿 地方 存放最基本条件应该是不要让其受到阳光直射,也不能让其被雨淋到,就基本不会出现大问题。 一般来说生熟茶应该分开存放,至少不应该放在同一个盒里。要保持环境清洁卫生,通风条件良好,房间里面没有其他比较重杂味,要避免烟味,霉味之类气味,这样放就不会产生其他味道。 一琐绔纠滴般来说生熟茶应该分开存放,至少不应该放在同一个盒里。要保持环境清洁卫生,通风条件良好,房间里面没有其他比较重杂味,这样放就不会产生其他味道。怎样才能把自己喜欢的茶存放好,你学会了吗?

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