源于泰国的夏日饮料--泡鲁达

源于泰国的夏日饮料--泡鲁达

牛奶置于火上,放入白糖用中火加热至白糖溶化即可,无需烧开,然后将牛奶充分晾凉。取一只杯子放入西米、冰块,然后倒入牛奶,放入椰丝、炼乳稍稍搅拌,最后再倒入牛奶至八分满,放上面包片,可以根据自己的喜好再洒上适量椰丝即可。面包一般都用越南硬壳面包,但是很多地方买不到,建议大家用质量稍好的法棍即可,主要是吃面包香脆的口感,还有面包的麦香和牛奶融合的味道。

美味的泡鲁达

制蛸韶廓牛奶一杯(约200ml) 法1/4个 西米10克 白糖15克 椰丝炼乳30ml 泡甸煅煲债达的做法 汤锅中加入水烧开,放入西米后转成中小火,用勺子隔15秒钟搅拌一次,以防西米糊底 大约十分钟,看到西米体积变大,中间有一个小白点,周围都是透明即可关火,然后将西米捞出浸泡在凉水中 牛奶置于火牛奶置于火上,放入白糖用中火加热至白糖溶化即可,无需烧开,然后将牛奶充分晾凉 取一只杯子放入西米、冰块,然后倒入牛奶放入椰丝炼乳稍稍搅拌,最后再倒入牛奶至八分满,放上面包片,可以根据自己的喜好再洒上适量椰丝即可 桂林米粉 用料 桂林米粉(干米粉)一小把 酸笋 酸豆角 花生 生菜 卤蛋 桂林米粉的做法 干米

夏日饮品——红豆西米露,椰奶西米露

夏日饮品——红豆西米露,椰奶西米露

红豆西米露 1.材料:西米,红豆,白砂糖 2.由于红豆比较难煮,先将红头浸泡一夜 3.西——一般在商场买理想牌的,有大有小,刚学做建议买小的 4.将锅中的水煮沸,然后倒入西米,待西米煮沸2-3分钟后盖上锅盖,盖上锅盖,大概半小时后西米开始变得通透,中间有小白点的可以忽略,然后熄火,讲过中热出,倒入冷水,让西米完全浸在冷水中,大概3-5分钟后将西米与水过滤开,重新煮一锅沸水倒入西米继续煮。 5.倒入泡好的红豆,水开后盖上锅盖(注意锅盖要留一条缝),知道红豆煮烂,放入白糖,冷藏后口感更佳。 椰奶西米露 1.材料:西米浆,炼乳或白砂糖(因为炼乳本身有甜味,如果没有炼乳放白砂糖也可) 22.煮西米的过程跟上面一样,滤过冷水的西米重新煮沸。 3.关火,倒进浆适量、炼奶(白砂糖)适量。(一般建议你放浆,因为浆是淡的,放好浆后再放炼奶甜度容易掌握,而且放浆和炼奶时最好就是小火或者关火,奶煮久了会老和起泡。) 4.冷藏后口感更佳

摩摩喳喳的做法技巧

原料:芋头、红薯、小西米、蜜腰豆、浆、牛奶炼乳。 做法: 1、芋头和红阃鹕斑谜薯洗净蒸熟,去皮后切块; 2、锅中放入清水烧开,放入西米煮10分钟,关火盖上盖子焖至凉透; 3、取出西米用冷水冲洗掉表面粘液,锅里重新放水煮开; 4、倒入小西米继续煮3-5分钟至小西米完全透明; 5、捞出小西米浸入冷开水里过凉后冷藏,具体操作过程图可参考这里;5、捞出小西米浸入冷开水里过凉后冷藏,具体操作过程图可参考这里; 6、将浆和牛奶以1:2的比例冲兑,再加入适量炼乳拌匀,调成香浓甜润的奶汁; 7、取一容器,放入芋头和红薯块,再加入小西米和蜜腰豆; 8、最后淋入调好的奶汁即可。

健康好吃的南洋风味小甜品--摩摩喳喳

健康好吃的南洋风味小甜品--摩摩喳喳

最近在新浪微博上参加了#1号牛奶周殷螋粗廓吃货最痴情#的一个活动,只要“吃情”达人用牛奶制作最拿手的各种爱心食谱呼鳏魇杰上传分享,就有机会赢取每日2名的“吃情”进口牛奶大礼包!大家有兴趣的不妨可以前去参加,分享各自的“吃情”心得。 摩摩喳喳( Bubur Cha Cha),一个听上去有点奇怪的名字不腻,在泰国、新加坡、马来西亚一带都很普遍,也非常受欢迎。 这道甜品里面主要有西米、芋头、蕃薯、红腰豆和浆、牛奶等等组成,还可以加入其它诸如南瓜、紫薯、绿豆、水果之类自己喜欢的食物,总之主要就是各种薯类、豆类、西米和椰奶啦。我曾在一家新加坡餐厅吃了一次之后,立刻就爱上了它。喜欢吃甜品但又怕热量太IY试试。  芋头、红薯、小西米、蜜腰豆、浆、牛奶炼乳 芋头和红薯洗净蒸熟,去皮后切块; 锅中放入清水烧开,放入西米煮10分钟,关火盖上盖子焖至凉透; 取出西米用冷水冲洗掉表面粘液,锅里重新放水煮开; 倒入小西米继续煮3-5分钟至小西米完全透明; 捞出小西米浸入冷开水里过凉后冷藏,具体操作过程图可参考这里;

奶香草莓布丁西米露

奶香草莓布丁西米露

吉福奶酪布丁1盒(草莓口味),牛奶西米一碗,新鲜草莓数粒,炼乳 1。材料大集合2。清水煮开,放入西米,用勺子搅拌以防止粘锅,一直煮到西米中心有一点白色即可3。煮好的西米捞出放入凉水中备用4。鲜草莓洗圄蔑蓖茏净切小块,加入适量炼乳拌均匀5。打开一盒百吉福奶酪布丁,倒出后切小块备用6。取一个小碗,碗底放入煮好的西米7。西米7。 倒入新鲜的牛奶8。 加入炼乳拌好的草莓 9。最后加入草莓味百吉福奶酪即可 煮西米的时候要直接放入开水里煮家里如果有浆也可以放入椰浆做好的西米露放入冰箱冷藏后味道更加

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