年货攻略之如何挑选新鲜果蔬

年货攻略之如何挑选新鲜果蔬

看“色”,挑选深绿色叶菜 如何挑选新鲜蔬菜的标准之一就是看颜色,深绿色叶菜以茎叶为主要食用部分,叶子颜色深绿的蔬菜,营养价值最高。3、如何选购茄子。不管什么季节、什么品种,选购卷心菜的共同标准是:叶球要坚硬紧实,松散的表示包心不紧,不要买(尖顶卷心菜吃的是时鲜,松点也无妨)。

年货攻略 如何挑选新鲜果蔬

年货攻略 如何挑选新鲜果蔬

随着春节到来,水果蔬菜是过年必备品,以下让我们一起来了解下,如何挑选优质新鲜的果蔬吧! 火眼金睛 挑选水果4个小妙招1、望:大小、形状、色泽好水果一般都是中等大小。太小可能是发育不良,而且偏酸多;太大则生长过度,可能有些不该长地方也长过头了。挑那些最接近植物分类学描述外形水果肯定是没错。好水果一定是色泽均匀。水果上出现差别太大两种颜色(比如深红和深绿),这样果子吃起来不是偏酸就是偏涩,也有可能是甜过头了。若水果上有黑斑、褐斑,最好还是放弃。2、闻:香气成熟水果会散发出特有的香味,可闻闻水果底部,香气越浓表示水果越甜。3、问:生长期对自己常吃的几种水果进行资料收集些需要去皮水果,比如柑橘类和西瓜要用手仔细触摸。过于粗糙表面代表着皮厚,因为粗糙是果皮组织增生所致,但过于光滑说明果子可能还没成熟。挑选时可轻压水果,一方面可以判断皮厚薄,一方面可以判断成熟程度。 不同水果的选购方法1、苹果苹侈砉齿垃果主要品种为红富士,挑红富士应选看上去一丝一丝,黄里透红

教你如何买菜,非常实用

1.土豆: 没有破皮,尽量选圆,越圆越好削。皮一定要干,不要有水泡,不然保存时间短,口感也不好。不要有跗鼍婵莳芽和绿色,这样就差不多了。凡长出嫩芽 土豆已含毒素,不宜食用。如果发现土豆外皮变绿,哪怕是很浅绿色都不要食用。因为土豆变绿是有毒生物碱存在标志,如果食用会中毒。劣质薯块小而不均发芽或变绿;混有较多虫害、伤残薯块;有腐烂气味土豆上不能有小芽苞,否则对人体有害,还有就是看颜色新鲜新鲜,不要有黑色类似瘀青部分,里面多半是坏当然价格也是一方面,货真价实最好! 土豆有黄肉和白肉两种。黄肉较粉。白肉稍甜。过大土豆可能生长过时,纤维也较粗。冻伤或腐烂土豆,肉色变成灰色或呈黑斑,水分收缩,应该弃之。斑,水分收缩,应该弃之。 2. 猪肉: 一嗅:即用鼻子嗅闻肉气味。新鲜肉气味较纯正,无腥臭味; 二压:即用手指轻轻按压肉表面。若按压后凹印可迅速恢复原状,系新鲜好肉; 三摸:即用手触摸肉表。若表面微干或略显湿润,不粘手者为好肉;新鲜的肉类表面有光泽,并有一种固有的香味,指压时富有弹性,瘦肉鲜红,肥肉洁白,颜色

蔬菜怎么挑?教你如何买菜的小窍门

挑菜可是门大学问,别被无良商贩坑了噢~~ 1.跗柿椁焚如何选购萝卜?从蔬菜商品学讲,萝卜分为长萝卜、圆萝卜、小红萝卜三个类型。不管哪种萝卜,以根形圆整、表皮光滑为优。一般说来,皮光 藻焐瞬赧往往肉细,所以皮光是第一条。第二条是比重大,分量较重,掂在手里沉甸甸。这一条掌握好了,就可避免买到空心萝卜(糠心萝卜、 肉质成菊花心状)。肉质成菊花心状)。第三条,皮色正常。皮色起“油”(半透明斑块)不仅表明不新鲜,甚至有时可能是受了冻(严重受冻萝卜,解冻后皮 肉分离,极易识别),这种萝卜基本上失去了食用价值。第四条,买萝卜不能贪大,以中型偏小为上策。这种白萝卜肉质比较紧密,比较充实,烧出来成粉质,软糯,吃口好。2.如何选购菠菜?市场上菠菜有两个类型:一是小叶种,一是大种。不管什么品种,都是叶柄短、根小色红、色深绿好。但在冬季,色泛红,表示经受霜冻锻炼,吃口更为软糯香甜。菠菜消费季节性很强,从 10月至翌年4月历时半年均有菠菜上市,早秋菠菜有涩味(草酸含量高),晚春多抽薹。一般以冬至(12月下旬)到立春(2月上旬)为最佳消 费期。有时会看到菠

非常实用的买菜技巧

我们在买菜时候是不是会觉得经常买回来菜好像不新鲜,有些感觉犹太老了。经常会遇到这样那样问题。现在教大家几招轻松买到新鲜又好菜。  笪瞵岔语 1、土豆.  没有破皮,尽量选圆,越圆越好削。皮一定要干,不要有水泡,不然保存时间短芟坳葩津,口感也不好。不要有芽和绿色,这样就差不多了。凡长出嫩芽土豆已含毒素,不宜食用。  如果发现土豆外皮变绿,哪怕是很浅绿色都不要食用。因为土豆变绿是有毒生物碱存在标志,如果食用会中毒。  劣质薯块小而不均匀;有损伤或虫蛀孔洞;薯块萎蔫变软,薯块发芽或变绿;混有较多虫害、伤残薯块;有腐烂气味土豆上不能有小芽苞,否则对人体有害,还有就是看颜色新鲜新鲜,不要有黑色类似瘀青部分,里面多半是坏当然价格也是一方面,货真价实最好!  土豆有黄肉和白肉两种。黄肉较粉。白肉稍甜。过大土豆可能生长过时,纤维也较粗。冻伤或腐烂土豆,肉色变成灰色或呈黑斑,水分收缩,应该弃之。   2、猪肉.  一嗅:即用鼻子嗅闻肉气味。新鲜肉气味较纯正,无

买菜的小窍门

生活中积累小经验,一般人我不告诉TA 1.土豆:没有破皮,尽量选圆,越圆越好削。皮一定要干,不溴溢菏确要有水泡,不然保存时间短,口感也不好。不要有芽和绿色,这样就绿理猸搋差不多了。凡长出嫩芽土豆已含毒素,不宜食用。如果发现土豆外皮变绿,哪怕是很浅绿色都不要食用。因为土豆变绿是有毒生物碱存在标志,如果食用会中毒。  劣质薯块小而不均匀;有损伤或虫蛀孔洞;薯块萎蔫变软,薯块发芽或变绿;混有较多虫害、伤残薯块;有腐烂气味;土豆上不能有小芽苞,否则对人体有害,还有就是看颜色新鲜新鲜,不要有黑色类似瘀青部分,里面多半是坏。当然价格也是一方面,货真价实最好!  土豆有黄肉肉较粉。  白肉稍甜。  过大土豆可能生长过时,纤维也较粗。冻伤或腐烂土豆,肉色变成灰色或呈黑斑,水分收缩,应该弃之。 2.猪剜粞蠡仑肉:一嗅:即用鼻子嗅闻肉气味。新鲜肉气味较纯正,无腥臭味;  二压:即用手指轻轻按压肉表面。若按压后凹印可迅速恢复原状,系新鲜好肉;  刽五魇哓三摸:即用手

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