正宗粽子的做法和配料

正宗粽子的做法和配料

新鲜苇叶一定要洗净,大火煮上10分钟,捞出继续洗净。往折好的椎体里放自己喜欢的糯米搭配水貔藻疽,若只是红枣和糯米,在椎体的尖里放一颗枣,然后加适量糯米,不超过苇叶边为准,在上面放三颗枣,注意放的位置成到三角形,这样出来时每个角都有枣。最后就是煮了,将包好的粽子装在大小左佯抵盗合适的锅里,加入清水,大火开锅十分钟后,转中小火继续煮四十分钟左右,根据粽子大小决定时间。

自制的鲜苇叶粽子

自制的鲜苇叶粽子

端午节是粽子的香味飘遍满街时候,吃粽子早已成为习惯。 糯米适量 红枣 适量苇叶适量粽子的绳子 随意选 把糯米洗净,清水浸泡8个小时,经量多一些水,米会增多一浜创顾买倍。如果选用干大枣,需洗净浸泡8小时左右,软了就可使用了。新鲜苇叶一定要洗净,大火上10分钟,捞出继续洗净。 取三至四片取三至四片苇叶,根据苇叶宽窄选择片数,一片压一片齐,头对齐。 将铺好的苇叶抄起尾巴,在中心位置向上弯曲,成漏斗形,但注意漏斗的尖是不漏,更确切的说是锥形。 往折好的椎体里自己喜欢的糯米搭配水貔藻疽,若只是红枣和糯米,在尖里一颗,然后加适量糯米,不超过苇叶边为准,在上面三颗,注意放的位置成到三角形,这样出来时每个角都有枣。三角形,这样出来时每个角都有。 把上盖扣下,注意不要漏米,和放枣的形状是一样,表面成倒三角样,收尾绑紧就行了。 最后就是了,将包好的粽子装在大小左佯抵盗合适锅里,加入清水,大火开锅十分钟后,转中小火继续四十分钟左右,根据粽子大小决定时间。 糯米一定要泡透, 煮的时间不要太长

怎样包红枣糯米粽子

怎样包红枣糯米粽子

端午节要到了,吃粽子是大家必备活动。可是要是能吃上自己亲自包崔糖箨奕粽子,会更香甜。下面就教大家包红枣糯米粽子糯米 二斤 红枣 一斤 苇叶适量 马莲叶 适量 第一步,把糯米浸泡两个小时,把苇叶用清水煮十分钟,红枣泡十分钟。 第二步,将苇叶两枚或三枚,边挨边捋好。用食指和拇指捏住,双手向同一方向捻转成漏斗形状,用左手捏住。一方向捻转成漏斗形状,用左手捏住。 第三步,先放入一个红枣,再放入适量米,再放一个,再放适量米,装满即可。 第四步,用右手轻轻攥住漏斗部位,左手捏住苇叶多余部分,盖住开口部分,注意两手配合,要捏紧,好契能洮捏成三棱锥状。 第五步,把多余的苇叶顺势,包裹住粽子。再用马莲叶捆住,注意要紧,要结实。 第第六步,入锅内,用重物压住,防止粽子开裂。放水要充分,大概要两个小时。美味的粽子就出锅了。 泡米要充分,包时要耐心,时要及时添水。

粽子做法大全

粽子做法大全

粽子是端午节节日美食,流传至今有多种饱含各地风情做法,下面来看看这些美味的粽子是怎么做出来吧! 嗑捭蟮阁 1.鲜肉粽: 粽子,以嘉兴粽子最著名,但是湖州粽子却是最好吃,最受欢迎,尤其是湖州鲜肉粽,外层粽,以大量清水一张一张极耗人工刷洗。米饭则选用口感特别绵密软嫩,并以50年传承口味酱过的圆糯米包粽并以50年传承口味酱过糯米包粽,内馅则是用上选五花肉,剔除不好肥油再经过腌浸程序,与生米包里起来入水煮约二个半小时左右,方可起锅。 2.蛋黄肉粽 材料准备: 粽子叶、糯米、五花肉、香菇、蛋黄、、盐、料酒、老抽、糖、蚝油等调味品。 做法: 1、干粽用清水泡开,冲洗几遍,再下锅用热水煮一下,可以使粽柔软又干净;糯米淘干净后可以使粽叶柔软又干净;糯米淘干净后,用水浸泡几个小时; 2、五花肉切小块,用盐、料酒、老抽、糖、蚝油等调味料腌制,冰箱一天(我腌了一夜加一上午),香菇洗净,切小块,和五花肉一起腌制; 3、咸蛋黄里加入小半杯白酒,上蒸锅蒸15分钟,蒸好冷却后,每个切两半; 4、先挑两片完整粽子叶,把前端硬蒂部剪掉,两片粽叠起,从中间卷起成圆锥状

包粽子教程全集

包粽子教程全集

马上又到了一年一度端午佳节,购买超市的粽子是不是吃不出自己想要味道来?可以简单学习包粽子,然后在端午佳节自己动手包几个犒劳自己,顺便孝顺一下自己父母。 粽米 700g 金丝蜜枣 若干(根据自身) 粽 若干 红豆 半碗 花生米 半碗 棉质细绳 若干 将每张苇叶用小刷子刷净后放开水中3分钟,捞将苇叶的两头剪去并码齐,然后泡在冷水里待用。 将红豆、花生米洗净后用温水浸泡4个小时以上,糯米洗净后浸泡2个小时,蜜枣不用泡洗净即可。 取三条苇叶,码齐后将大头一端窝成一个三角漏斗状,注意尖部要紧闭,以防漏米。 漏斗中加入糯米,中间红豆、花生米、蜜枣,最后再放一层糯米。 用右手将漏斗后面的叶盖用右手将漏斗后面的苇叶盖在糯米上,然后用虎口处卡着抓住,一个四角粽子就基本定型了。 再将多出的苇叶沿粽形折好。 将棉绳一端用牙咬住,然后用左手将右手虎口处卡着的粽子缠紧即可,最后可将多余的苇叶剪掉。 粽子包好后要逐个检查一下,看是否有漏米。 开火,完工! 燃气:大火2个小时,然后再用小火焖4个小时,中途要添开水几次,最后一次添水必须将它煮浓稠了。

2014年端午节,包粽子肉粽大全!

2014年端午节,包粽子肉粽大全!

粽子是端午节历史中重要食品之一,当中数肉粽子最受欢迎,随着年代发展,肉粽子的做法越来越多样化,那么粽子包什么肉呢?包粽子用什么肉好呢? 鸡肉 潮汕粽子 材料:糯米、鸡肉、香菇、虾米、板栗、红豆、白果、酱油、白糖、砂茶粉、盐、粽、粽绳 做法 1、将糯米洗净,煮成糯米饭(偏硬较好)。 2、把鸡肉切红豆沙。 5、把糯米饭分成2份,一半下糖炒成甜糯米,一半炒成咸糯米。 6、洗净及粽绳,取1张粽,在三分之一处折成漏斗状,在漏斗中舀入豆沙、甜糯米、白果,再放入咸糯米、香菇、板栗、咸蛋黄等馅料,再加上鸡肉填满。 温馨提示:接着将多余折回盖住漏斗包裹好,用绳子在粽腰处扎紧打结,做好后放入锅中,用中火蒸20分钟,便可食用。牛肉 牛肉杂豆粽子 材料:3杯糯米、3杯杂粮、2杯去皮黄豌豆、2大勺酱油、1茶勺白糖、1大勺色拉油、1大把粽、盐适量、清水适量、1/2磅牛肉(约272克)、2大勺酱油、1/2茶勺白糖、1/8茶勺五香粉、1茶勺料酒、1/2茶勺姜粉、盐适量 做法 1、杂粮用清水浸泡过夜,中间换几次水,然后加糯米泡2个小时以上。

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