元宝红烧肉的制作方法

元宝红烧肉的制作方法

为此加大了冰糖的用量,不炒糖色,只用生抽和老抽来调味调色,只需一个半小时, 香甜软糯的美味即可入口。将剩余的葱姜花椒八角香叶摆在锅底,加入冰糖。并倒入生抽老抽料酒后再加入水。

元宝红烧肉的炒法

红烧肉的配方,根据我家熊孩子的口味,做了多次调整,他不喜欢偏洽辩僮榀咸的,却对带甜味的极爱,微甜不腻,肥肉入口即化,瘦肉嫩而不柴是他的基本要求。为此我加大了冰糖的用量,不炒糖色,只吹涡皋陕用生老抽来调味调色,只需一个半小时, 香甜软糯的美味即可入口! 这次做入我用了自动锅,如果用砂锅,可用这次做入我用了自动锅,如果用砂锅,可用同样的操作,切块后放砂锅中小火慢炖即可! 带皮五花肉 800g 老抽 30g 生 60g 冰糖 40粒 八角 3个 姜 5片 葱 1根 花椒 40粒 香 3片 水 700毫升 准备食材。 五花肉凉水入锅,加入八角1个 姜2片,香叶2片花椒20粒左右,大火烧开。 略放至不烫手,用刀仔细刮去表层脏东西及杂毛。再均匀的切成每块3厘米的正方形。 将切好的块再次放进锅中,打个滚即捞出备用。 将肉用马莲草绑好。(如没有,此步可忽略) 将剩余的葱姜花椒八角叶摆在锅底,加入冰糖。并倒入生抽老抽料酒后再加入水。 将肉摆在锅中。加入剩余的其它配料启动红烧肉功能开始烹饪。。 58分钟后,进入自动收汁模式。这时的,用筷子已经可以轻松扎透,非常软糯。

分享老佛爷红烧肉制作方法

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老佛爷红烧肉 第一次见到这个名字,就被深深吸引。不知块吧吨翘是什么时候才有的美食佳肴,我想应该是和慈禧有些关联的,所以才叫---老佛爷红烧肉。因为加了当归,党参,红枣,所以烧出的非常香,比一般的红烧肉口感更好,别有一番滋味。 食材明细 五花肉250克栗子100克熟鹌鹑蛋10个干辣椒2个红枣2个大料2个2个 花椒10粒 当归一片党参一小把 香叶2片老抽适量 料酒适量 冰糖适量 盐适量鸡精适量 1. 炒锅到油爆香花椒,大料,香,辣椒。 2. 放入焯烫过的五花肉翻炒。 3. 加入冰糖。 4. 继续炒至五花肉变透明。 5. 加入老抽。 6. 加入料酒翻炒均匀。 7. 炒至出香。 8. 加入清水大火煮上15分钟。把栗子倒入煮上5分钟。 12. 把所有材料倒入砂锅,加入鹌鹑蛋。 13. 大火煮开,小火炖煮1·5个小时,汤汁半干加一点盐,鸡精调味关火。 老佛爷红烧肉做法小贴士 这道菜肴很适合秋冬季,是一道滋补又养胃的美食。红烧肉肥而不腻,入口软烂,带着一些微香,栗子和鹌鹑蛋又吸收了的香味,非常好吃呢。

美食5200---元宝红烧肉

美食5200---元宝红烧肉

菜谱物语——元宝红烧 鹌鹑蛋被认为是“动物中的人参”,是一种很好的滋补品,在营养上有独特之处,故有 "卵中佳品"之称。元宝红烧肉唁昼囫缍这道菜中金黄色的鹌鹑蛋看起来像一个个小元宝,与其富含的营养价值相对应。红烧肉,红彤彤亮晶晶,象征着事业的红红火火,配上香菜和梅花的点缀,预兆着来年事业的兴旺,财源广进。此菜口味咸香浓郁,红烧肉软糯滑嫩,肥而不腻,鹌鹑蛋吸足了汤汁,香气四溢。 上等五花肉适量 鹌鹑蛋适量 京葱、适量 姜片、适量 草果、适量 香、适量 八角、适量 花椒适量 老抽适量 生适量 料酒、适量 冰糖、适量 味精适量 十三香适量 盐适量 1.原料图:上等五花肉 鹌鹑蛋。 2.五花肉买回来,用温水切块,我家比较怕肥肉,所以切的比较小,焯水煮三分钟,水中放花椒。 4.少许油煸炒五花肉,到微微发黄。盛出备用。 5.锅里的猪油倒出去,换食用油,炒糖色。看我炒出的糖色,没加酱油就很好看了。 6.放入葱姜八角草果香煸炒出香味,放老抽一汤匙,生一汤匙,料酒三汤匙,十三香半茶匙。 7.放入鹌鹑蛋炒匀,兑水大火烧开小火焖一小时。

分享元宝红烧肉制作方法

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元宝埂筝田奔红烧肉 鹌鹑蛋被认为是“动物中的人参”,是一种很好的滋补品,在营养上有独特之处,故有 "卵中佳品"之称。元宝红烧肉这道菜中金黄色的鹌鹑蛋看起来像一个个小元宝,与其富含的营养价值相对应。红烧肉,红彤彤亮晶晶,象征着事业的红红火火,配上香菜和梅花的点缀,预兆着来年事业的兴旺,财源广进。此菜口味咸香浓郁,红烧肉软糯滑嫩,肥而不腻,鹌鹑蛋吸足了汤汁,香气四溢。 食材明细 上等五花肉适量 鹌鹑蛋适量京葱、适量姜片、适量草果、适量香、适量八角、适量花椒适量老适量 生适量 料酒、适量冰糖、适量味精适量十三香适量盐适量 1. 原料图:上等五花肉 鹌鹑蛋。 2. 五花肉买回来,用温水(千切块,我家比较怕肥肉,所以切的比较小,焯水煮三分钟,水中放花椒。 4. 少许油煸炒五花肉,到微微发黄。盛出备用。 5. 锅里的猪油倒出去,换食用油,炒糖色。看我炒出的糖色,没加酱油就很好看了。 6. 放入葱姜八角草果香煸炒出香味,放老一汤匙,生一汤匙,料酒三汤匙,十三香半茶匙。 7. 放入鹌鹑蛋炒匀,兑水大火烧开小火焖一小时。

红烧肉的制作方法

红烧肉的制作方法

制作红烧肉一定要选用带皮的五花肉哟,最美味的就是皮和肥肉 因为事先炒过的油被炒出来不少,所以做好的红烧肉一点都不腻味因为猪皮非常容易粘锅,所以炒的时候最好选用不粘锅我觉得用砂锅炖的菜很香,酷搭宀玳当然也可以用炒锅盖上盖焖或者是用高压锅节约时间,如果用高压锅焖,排气后转最小火大约15分钟即可即可 带皮五花肉1块,老抽2汤匙,料酒2汤匙,白糖2汤匙,大葱2段,生姜2片,八角2粒,陈皮1块,桂皮1块,香叶2片,清水少许,盐少许 把洗净后放入锅中,倒入清水没过猪肉后开大火煮15分钟出血沫后捞出放凉,把放凉后的猪肉切成小块 炒锅内倒入适量油烧热,放入猪肉翻炒5分钟,把油炒出来后盛出 把锅洗把锅洗干净后放入2汤匙清水,水开后倒入白糖,当白糖变成气泡时放入炒过的猪肉翻炒两下,然后倒入老抽、料酒一起翻炒2分钟 把倒入砂锅(也可使用炒的铁锅),放入大葱、生姜、八角、陈皮、桂皮和香再倒小半杯清水使都浸在汤汁里,调入少许盐,盖上锅盖小火焖1个小时即可

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