秘制香扎肉的做法

秘制香扎肉的做法

将肉放进高压锅,加入1小勺白酒。加入八角、桂皮、花椒、香叶各少许。加入醋1小勺、老抽1大勺、生抽2小勺。

秘制香扎肉---竹叶肉

秘制香扎肉---竹叶肉

中竹叶香 粽子 15 子叶马莲草料酒白酒葱姜八角桂皮花椒醋老盐糖 干的粽叶马莲水中浸泡一夜,然后清洗几遍至干净 五花肉清洗一下,然后切成3x6厘米左右大肉块 放水中浸泡10分钟,水中加入料酒半杯 粽叶的硬梗剪去,从尖一头开始包裹 包好 用马莲捆扎 依次包完所有的放进高压锅将肉放进高压锅 加入1小勺白酒,加入八角、桂皮、花椒、香各少许 加入葱段姜片,加入醋1小勺、老抽1大勺、生2小勺加入盐2小勺、糖2小勺加入一碗清水 放置半小时 放置半小时 关火后焖1小时即可

金牌大厨美食养生【秘制香扎肉】

金牌大厨美食养生【秘制香扎肉】

今天上午这道佳肴马上就要有收获了,咱们大家一起来看看吧! 五花肉 200克 粽叶 适量 马莲草 适量 食盐 5克 醋 适量 葱 20克 姜 20克 八角 少许 花椒 5克 桂皮 适量 料酒 少许 生 少许 老 少许 白酒 少许 白糖 适量 首先,我们先把讲垛舯程干的粽叶马莲水中浸泡一夜然后至干净(晒干的粽叶要提前浸泡至回软,这样粽叶柔软不容易断裂)(前期,整理) 其次,我们再把五花肉清洗一下,然后切成3x6厘授炬块翎米左右大肉块,放水中浸泡10分钟水中加入料酒半杯(五花肉块切大小要合适,不能太小也不能太大,大约3厘米宽、6厘米长的肉块就很合适) 接着,我们再往粽叶的硬梗剪去,从尖接着,我们再往粽叶的硬梗剪去,从尖一头开始包裹,包好后用马莲捆扎依次包完所有的; 然后,我们再将放进高压锅,加入1小勺白酒,加入八角、桂皮、花椒、香各少许,邹菁惨挣加入葱段姜片,加入醋1小勺、老抽1大勺、生2小勺加入盐2小勺、糖2小勺加入一碗清水放置半小时(五花肉块放进加了料酒水中浸泡起去腥作用,时间不用太长,10分钟足够)

肉粽子怎么包---肉粽子的做法大全

本文导读:粽子怎么腻戴怯猡包?端午节快到了,今天小编教你粽子制作方法,一起来学下怎样包粽子。 主料:糯米一小盆 辅料:花生适量 赤小豆适量 粽叶20片 火腿一根 五花肉300克 调料:食盐5克 料酒4克 生 白糖一大 五香粉一小勺 花椒粉少许 粽子做法: 1.粽叶浸泡后刷红豆、花生浸泡六小时以上,加入糯米中拌匀 4.粽叶剪去两头,准备好所有用具 5.五花肉切大片用生、老、料酒、白糖、花椒粉和少量五香粉提前腌制一晚入味,火腿洗净后煮20分钟去除多余盐味油脂,切大块 6.取粽叶卷起来,先放糯米,再放五花肉和火腿,再放满糯米,按自己喜欢方式和形状包粽子(我是去年拍照片,包过程不详细)详细) 7.全部包好后,放入大锅中,加足没过粽子冷水,上面盖一层篦子(蒸锅中间隔层那种),再压一个碟子,盖上锅盖大火烧开后,转小火煮约3个小时左右 烹饪技巧 糯米根据自己喜欢加不加盐、生和油都行。豆类最好浸泡六小时以上。五花肉可以根据自己喜欢味道腌制,提前一晚腌制更入味。火腿肉很咸,可以先煮

秘制杏鲍菇卤肉拌饭的做法

秘制杏鲍菇卤肉拌饭的做法

秘制杏鲍菇卤肉拌饭做法分享。 五花肉 250克 杏鲍菇 1个 鹌鹑蛋 5个 姜 一块 食盐 1勺 八角 1个 花椒 几粒 干辣椒 2个 料酒 2大 几滴 朝天椒 3个 细香葱 几根 大葱 半根 草果 1个 香 1片 蔻 1个 黄酱 1大勺 酱油(三鲜) 4勺 细砂糖 1勺 水 适量 五花肉皮和剜粞五花肉皮和分离开,切方块和鹌鹑蛋,姜葱一起倒入砂锅里。加入适量水和香料,倒入高鲜酱油和老,细砂糖,料酒。 大火烧开后转小火卤制2小时,捞出卤肉倒入锅中翻炒。加入杏鲍菇和朝天椒翻炒,再次倒入少许高鲜酱油。 翻炒均匀,加入1大勺的黄酱。翻炒均匀,加入适量水焖5分钟后,加入盐,鸡精调味即可。

肉粽子怎么包 肉粽子的做法大全

肉粽子怎么包 肉粽子的做法大全

赤小豆适量 粽叶20片 火腿一根 五花肉300克 调料:食盐5克 料酒4克 生 白糖一大 五香粉一小勺 花椒粉少许 粽子做法: 1.粽叶浸泡后刷洗干净,放入大锅煮约10分钟,棉线一同煮开消毒 2.糯米洗净浸泡两小时后沥水,拌少许油和盐备用 3.红豆、花生浸泡六小时以上,加入糯米中拌匀红豆、花生浸泡六小时以上,加入糯米中拌匀 4.粽叶剪去两头,准备好所有用具 5.五花肉切大片用生、老、料酒、白糖、花椒粉和少量五香粉提前腌制一晚入味,火腿洗净后煮20分钟去除多余盐味油脂,切大块 6.取粽叶卷起来,先放糯米,再放五花肉和火腿,再放满糯米,按自己喜欢方式和形状包粽子(我是去年拍照片,包过程不详细) 7.全部包全部包好后,放入大锅中,加足没过粽子冷水,上面盖一层篦子(蒸锅中间隔层那种),再压一个碟子,盖上锅盖大火烧开后,转小火煮约3个小时左右 烹饪技巧 糯米根据自己喜欢加不加盐、生和油都行。豆类最好浸泡六小时以上。五花肉可以根据自己喜欢味道腌制,提前一晚腌制更入味。火腿肉很咸,可以先煮一下,去掉一些盐分

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