口口鲜肉粽——粽子这么包,新手也会!

口口鲜肉粽——粽子这么包,新手也会!

肉块控干水分,调入适量白糖,白胡椒粉,盐,生抽,老抽,白酒,姜片。调入适量盐,生抽,老抽,白胡椒粉,白酒。用绳子扎紧,然后把粽子浸泡在清水里。

详解新手如何包广东咸肉粽

详解新手如何包广东咸肉粽

广东粽子常见的咸肉粽,枧水棕,裹蒸,而咸肉粽是广东粽子里我最喜穹梦忡荀欢的。在广州,一年四季路边小店和酒楼都能买到咸肉粽咸肉粽是传统广式点心,充塞在广州的早茶茶市。 广东咸肉粽的特点是“个头小,外形别致,呈三角形,状如锥子,色泽浅白,棕肥厚甜香,棕光洁不散,不粘粽叶。”下面分享一下我第一次包咸肉粽的经验不粘粽叶。”下面分享一下我第一次包咸肉粽的经验! 糯米 500g 五花肉 200g 绿豆 200g 蛋黄 5只 花生 少许 粽叶 适量 马兰草 适量 盐 适量 生 适量 料酒 适量 五香粉 10g 麻油(香油) 适量 花生油 适量 提前一天腌制五花肉五花肉清洗干净(图1),把五花肉切成2吋方形的块状(图2),用盐,生,料酒,麻油和五香粉拌匀,腌制一天以上(图3)。 把买回来的粽叶和马兰草(图4),一片片清洗浸泡片刻(图5),在包崔糖箨奕粽子前烧开水放粽叶和马兰草煮10分钟(图6),煮好后立刻用冷水冲洗浸泡片刻(图7)。 提前浸泡糯米,豆类和花生(图8和图9)。现在广州的气温高,提前三四小时浸泡即可。

端午时令美食-自己在家包粽子

端午时令美食-自己在家包粽子

粽子,是传统的节日食品,是纪欹刑逋买念屈原而流传的,每年的农历五月初五,家家浸糯米,洗粽叶,包粽子。今天,我给大家带来三种口味的粽子蛋黄肉粽,咸菜肉粽,蜜枣葡萄,甜都有。今天的粽子是 150个的份量,均重100g左右,大家可以按份量配比来购买材料(蜜枣葡萄30个,蛋黄肉粽60个,咸菜肉粽60个)咸菜肉粽60个) 糯米 9000g 五花肉 2000g 蛋黄 30枚 蜜枣 500g 葡萄干 200g 雪菜 500g 粽叶(大片) 150片 白糖 150g 盐 50g 白酒 150g 老 适量 生 适量 鸡精 适量 首先,将糯米按寺橄溟既比例1:2:2分成三份,淘洗干净后浸泡3小时候沥干水份是甜粽子,加入白糖150g,倒淀尬逄攻入葡萄干拌匀;2等份是蛋黄肉粽糯米中倒入适量的老,生和鸡精,拌匀;3等份是咸菜肉粽糯米中倒入少量的生,老,再倒入切成碎末的雪菜,加入点鸡精,拌匀。五花肉切成半张名片大小,倒入盐,生,老,和白酒腌制1小时。咸蛋煮熟后,取蛋黄,一分为二。大叶在锅

2014年端午节,包粽子肉粽大全!

2014年端午节,包粽子肉粽大全!

粽子是端午节历史中的重要食品之一,当中数肉粽子最受欢迎,随着年代的发展,肉粽子的做法越来越多样化,那么粽子包什么呢?包粽子用什么好呢? 鸡肉 潮汕粽子 材料:糯米、鸡肉、香菇、虾米、板栗、红豆、白果、酱油、白糖、砂茶粉、盐、粽叶绳 做法 1、将糯米洗净,煮成糯米饭(偏硬较好)。 2、把鸡肉切3、香菇泡软后,去蒂切成2半;虾米浸泡开水;蛋黄切半备用。 4、红豆用高压锅压半个小时,过滤水分,压碎,下油、白糖炒成红豆沙。 5、把糯米饭分成2份,一半下糖炒成甜糯米,一半炒成咸糯米。 6、洗净粽叶绳,取1张粽叶,在三分之一处折成漏斗状,在漏斗中舀入豆沙、甜糯米、白果,再放入咸糯米、香菇、板栗、蛋黄等馅料,再加上鸡肉填满。肉填满。 温馨提示:接着将多余的粽叶折回盖住漏斗包裹好,用绳子在腰处扎紧打结,做好后放入锅中,用中火蒸20分钟,便可食用。 牛肉 牛肉杂豆粽子 材料:3杯糯米、3杯杂粮、2杯去皮黄豌豆、2大勺酱油、1茶勺白糖、1大勺色拉油、1大把粽叶、盐适量、清水适量、1/2磅牛肉(约272克)、2大勺酱油、1/

菜鸟也能包粽子:五香鲜肉粽

菜鸟也能包粽子:五香鲜肉粽

粽子又称“角黍”、“筒”,是端午节汉族的传统节日食品,由粽叶包裹糯米蒸制而成。传说是为纪念屈原而流传的,是中国历史上文化积淀最深厚的传统食品,深受人们的喜爱。说到这里,就想起一个笑话。牛顿死后,给我们留下了“万有引力定律”,和许多作业、考试。屈原死后,给我们留下了三天假期,赛龙舟活动,最重要的就是吃货们大爱的粽子。。。所以说啊,还是中国人对中国人好~!我是吃货,尤其大爱粽子。虽然每年端午,公司都会发好多粽子,咸蛋给我们,但我看见粽叶糯米,还是走不动啊,也因此,我这个完全不会包粽子的人,破天荒的包起了粽子。过程有点惨不忍睹,好在结局还是和乐融融,我就厚着脸皮给大家分享下吧,不喜勿喷哦~!! 去皮五花肉 380g 糯米 500g 老、盐、花椒粉 适量 料酒、糖、鸡精 适量 五香粉、粽叶 适量 生、油、棉线 适量 去皮五花肉洗净后,切小块,同老、盐、花椒粉、料酒、糖、苻哼鲑猥鸡精、五香粉混合,搅拌均匀后,放冰箱冷藏,腌制过夜; 糯米洗净后,用清水浸泡4小时后,同35g生、12g

端午粽子香:香菇肉粽

端午粽子香:香菇肉粽

继五香鲜肉粽后,我又兴匆匆得包起了《香菇肉粽》。你问我为什么包粽子的兴趣这么大?骏耱关谚哈哈,那是因为我把某人从完全不懂包钮哺寸蓁粽子是怎么回事发展到一个勉强会包四角的人啦~!然后,你懂的,辛苦活都交给他啦!~\(≧▽≦)/~啦啦啦 去皮五花肉 260g 香菇 8朵 糯米 500g 盐、料酒、老 适量糖、蚝油、粽叶 适量 生、油、棉线 适量 去皮五花肉洗净后,切小块,同盐、料酒、老、糖、蚝油混合,搅拌均匀后,放冰箱冷藏,腌制过夜; 糯米洗净后,用清水浸泡4小时后,同35g生、12g植物油搅拌均匀,覆上保鲜膜,涨发2个小时后,备用; 香菇提前泡发,洗净后,切块; 香菇放入五花肉腌制4个小时,备用;香菇放入五花肉里腌制4个小时,备用; 粽叶提前浸泡半天;煮锅里放水水貔藻疽,适量盐,烧开后,将粽叶放进锅里煮开5分钟后关火,再放在流动水下反复冲洗后,备用; 取两片粽叶,叠在一起(如果粽叶上没有水分了,要蘸一下清水);从粽叶中间,往身体方向卷,卷成一个漏斗状; 往漏斗里填入少量糯米,压实; 放入一块腌制好的五花肉,一块香菇; 填入糯米;

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